ВЫВОДЫ И РЕКОМЕНДАЦИИ - А. А. Кайгородцев экономическая и продовольственная безопасность казахстана (вопросы теории,...

^ ВЫВОДЫ И Советы

Результатом проведенных создателем иследований является углубление теоретических основ формирования систем экономической и продовольственной безопасности Казахстана, а конкретно:

    1. раскрыта суть экономической и продовольственной безопасности, являющихся подсистемами государственной безопасности Республики Казахстан ВЫВОДЫ И РЕКОМЕНДАЦИИ - А. А. Кайгородцев экономическая и продовольственная безопасность казахстана (вопросы теории,...;

    2. обусловлены методологические подходы к формированию систем экономической и продовольственной безопасности страны;

    3. обусловлены подходы к оценке уровня экономической и продовольственной безопасности Казахстана;

    4. сформулирован методологический подход к рекламному управлению системой обеспечения продовольственной безопасности, в ВЫВОДЫ И РЕКОМЕНДАЦИИ - А. А. Кайгородцев экономическая и продовольственная безопасность казахстана (вопросы теории,... базу которого положены уточненные понятия «маркетинг» и «управление маркетингом», также теоретические базы формирования системы управления маркетингом в агропромышленном комплексе республики;

    5. определены резервы улучшения финансово-хозяйственной деятельности компаний АПК на базе диверсификации производства и углубления агропромышленной ВЫВОДЫ И РЕКОМЕНДАЦИИ - А. А. Кайгородцев экономическая и продовольственная безопасность казахстана (вопросы теории,... интеграции;

6) дано обоснование приоритетных направлений совершенствования организационно-экономического механизма обеспечения продовольственной безопасности Республики Казахстан;

7) предложены способы муниципального регулирования агропромышленного комплекса Республики Казахстан как базы обеспечения государственной продовольственной безопасности;

8) определены пути увеличения ВЫВОДЫ И РЕКОМЕНДАЦИИ - А. А. Кайгородцев экономическая и продовольственная безопасность казахстана (вопросы теории,... эффективности функционирования компаний сельского хозяйства и перерабатывающей индустрии Республики Казахстан на базе агропромышленной интеграции как фактора обеспечения государственной продовольственной безопасности;

9) разработан организационно-экономический механизм функционирования системы оптовых продовольственных рынков как базы обеспечения ВЫВОДЫ И РЕКОМЕНДАЦИИ - А. А. Кайгородцев экономическая и продовольственная безопасность казахстана (вопросы теории,... продовольственной безопасности Казахстана;

    1. разработана модель развития биосферной местности как подсистемы производства экологически неопасных товаров питания.

В итоге проведенного в истинной работе исследования нами была разработана последующая система мер, содействующих ликвидации внутренних и наружных ВЫВОДЫ И РЕКОМЕНДАЦИИ - А. А. Кайгородцев экономическая и продовольственная безопасность казахстана (вопросы теории,... угроз государственной продовольственной безопасности:

    1. Улучшение системы экономических отношений в сфере производства, закупа, первичной и глубочайшей переработки, хранения, транспортировки и реализации сельскохозяйственной продукции.

    2. Стимулирование перехода мелкотоварных производств агропродовольственного комплекса в спец ВЫВОДЫ И РЕКОМЕНДАЦИИ - А. А. Кайгородцев экономическая и продовольственная безопасность казахстана (вопросы теории,... средне- и крупнотоварные производства, также перевода производства продукции животноводства и растениеводства на промышленную базу.

    3. Наилучшее сочетание муниципального и рыночного регулирования цен на сельскохозяйственную продукцию с целью оживления платежеспособного спроса населения и ВЫВОДЫ И РЕКОМЕНДАЦИИ - А. А. Кайгородцев экономическая и продовольственная безопасность казахстана (вопросы теории,... увеличения конкурентоспособности российского продовольствия на внутреннем и наружном рынке.

    4. Муниципальная поддержка доходов сельскохозяйственных товаропроизводителей по принципу регулирования паритета цен при обмене продукции сельского хозяйства и промышленных отраслей АПК.

    5. Отказ от практики недофинансирования актуально принципиальных ВЫВОДЫ И РЕКОМЕНДАЦИИ - А. А. Кайгородцев экономическая и продовольственная безопасность казахстана (вопросы теории,... издержек и введение системы малых гарантированных цен, обеспечивающих сельскохозяйственным товаропроизводителям достаточный уровень доходности для выхода из кризисного денежного положения.

    6. Воплощение гибкого налогообложения сельскохозяйственных товаропроизводителей, предоставление налоговых льгот тем производителям, которые вкладывают ВЫВОДЫ И РЕКОМЕНДАЦИИ - А. А. Кайгородцев экономическая и продовольственная безопасность казахстана (вопросы теории,... средства в развитие приоритетных отраслей и товаров, либо же придерживаются принципа устойчивого развития производства с соблюдением экологических норм.

    7. Проведение умеренной протекционистской политики по защите интересов российских товаропроизводителей методом своевременного внесения предложений по возбуждению ВЫВОДЫ И РЕКОМЕНДАЦИИ - А. А. Кайгородцев экономическая и продовольственная безопасность казахстана (вопросы теории,... антидемпинговых и компенсационных разбирательств по отношению к забугорным производителям, осуществляющим нерадивую конкурентнсть на казахстанском рынке.

    8. Создание одного продовольственного рынка государств СНГ с постепенным отказом от таможенных пошлин и сборов и согласованием ценовой политики ВЫВОДЫ И РЕКОМЕНДАЦИИ - А. А. Кайгородцев экономическая и продовольственная безопасность казахстана (вопросы теории,....

    9. Урегулирование размеров жд тарифов при транзите грузов по местности стран СНГ с целью роста экспортного зернового потенциала Казахстана.

    10. Модернизация и техническое перевооружение компаний перерабатывающей индустрии, внедрение ведущих технологий и систем ВЫВОДЫ И РЕКОМЕНДАЦИИ - А. А. Кайгородцев экономическая и продовольственная безопасность казахстана (вопросы теории,... управления качеством (ИСО 9000 либо ХАССП – анализ рисков и критичных контрольных точек).

    11. Создание банка данных инноваторских проектов и прогрессивных технологий в агропродовольственном комплексе и периодическое информирование о их участников продовольственного рынка.

    12. Стимулирование импорта машин ВЫВОДЫ И РЕКОМЕНДАЦИИ - А. А. Кайгородцев экономическая и продовольственная безопасность казахстана (вопросы теории,... и оборудования, созданных для компаний, производящих средства производства для сельского хозяйства и других звеньев АПК; комплектов средств производства для многообещающих промышленных технологий производства и переработки сельскохозяйственной продукции; племенных животных высокопродуктивных пород ВЫВОДЫ И РЕКОМЕНДАЦИИ - А. А. Кайгородцев экономическая и продовольственная безопасность казахстана (вопросы теории,... и семян высокоурожайных и высокобелковых культур; патентов и лицензий, содействующих коренному научно-техническому перевооружению отраслей АПК.

    13. Увеличение вкладывательной привлекательности агропромышленного комплекса, введение налоговых и других льгот, которые будут содействовать переоснащению материально-технической базы АПК ВЫВОДЫ И РЕКОМЕНДАЦИИ - А. А. Кайгородцев экономическая и продовольственная безопасность казахстана (вопросы теории,..., формированию бесперебойной системы производства, сбора и переработки сельскохозяйственного сырья, доставки его на перерабатывающие предприятия и конечным потребителям.

    14. Развитие системы лизинга оборудования для компаний перерабатывающей индустрии.

    15. Муниципальная поддержка действенных производств ВЫВОДЫ И РЕКОМЕНДАЦИИ - А. А. Кайгородцев экономическая и продовольственная безопасность казахстана (вопросы теории,..., владеющих импортозамещающим и экспортным потенциалом.

    16. Поочередная реализация политики импортозамещения, насыщение внутреннего рынка широким ассортиментом высококачественной и конкурентоспособной продукции российского производства, сокращение ввоза в страну тех товаров питания, которые можно произвести в Казахстане ВЫВОДЫ И РЕКОМЕНДАЦИИ - А. А. Кайгородцев экономическая и продовольственная безопасность казахстана (вопросы теории,....

    17. Регулирование объемов импорта по главным стратегическим видам продовольствия: зерну, мясу, молоку.

    18. Действенное внедрение потенциала различных почвенно-климатических и экономических территорий страны с учетом углубления их специализации и создание на этой базе специализированных продовольственных ВЫВОДЫ И РЕКОМЕНДАЦИИ - А. А. Кайгородцев экономическая и продовольственная безопасность казахстана (вопросы теории,... зон.

    19. Реализация мотивированных программ по восстановлению таких отраслей, как создание сладкой свеклы, маслосемян, масла, мяса, молока и детского питания.

20. Рациональное размещение по местности страны компаний по переработке сырья и сельскохозяйственной продукции ВЫВОДЫ И РЕКОМЕНДАЦИИ - А. А. Кайгородцев экономическая и продовольственная безопасность казахстана (вопросы теории,... с наибольшим приближением их к местам производства, расширение практики строительства компаний, цехов и производств конкретно в хозяйствах.

21. Оптимизация производственных мощностей компаний перерабатывающей индустрии.

    1. Реализация программки «Молочный пояс Казахстана», обхватывающей 8 областей республики (Акмолинская, Алматинская, Костанайская ВЫВОДЫ И РЕКОМЕНДАЦИИ - А. А. Кайгородцев экономическая и продовольственная безопасность казахстана (вопросы теории,..., Северо-Казахстанская, Восточно-Казахстанская, Западно-Казахстанская, Павлодарская, Жамбылская и Южно-Казахстанская). Создание высокорентабельного производства асептического, пастеризованного молока, кисломолочной продукции и сыра на базе заводов «ФудМастер», «Раимбек Агро», «Адал», «Агропродукт Групп», «Нестле Космис ВЫВОДЫ И РЕКОМЕНДАЦИИ - А. А. Кайгородцев экономическая и продовольственная безопасность казахстана (вопросы теории,...», АО «Береке», АО «Каратау Сут», «Адиль», «Айбат».

    2. Отход от имеющейся практики регулирования рынка зерна в целом с переходом к регулированию производства и реализации каждого отдельного вида зерновых, методом установления первоочередных и ВЫВОДЫ И РЕКОМЕНДАЦИИ - А. А. Кайгородцев экономическая и продовольственная безопасность казахстана (вопросы теории,... приоритетных направлений использования имеющихся ресурсов. Так, на Севере Казахстана следует отдавать предпочтение пшенице сильных и жестких видов, имеющей индекс конкурентоспособности от 1,0 до 1,44, перед овсом и ячменем (от 0,65 до 0,99).

    3. Разработка и внедрение механизма «зеленой революции ВЫВОДЫ И РЕКОМЕНДАЦИИ - А. А. Кайгородцев экономическая и продовольственная безопасность казахстана (вопросы теории,...» в земледелии, предусматривающего: а) внедрение новых высокоурожайных видов российскей и забугорной селекции с целью резкого роста продовольственных ресурсов; б) механизацию и химизацию сельского хозяйства; в) осушение и орошение земель ВЫВОДЫ И РЕКОМЕНДАЦИИ - А. А. Кайгородцев экономическая и продовольственная безопасность казахстана (вопросы теории,...; г) восстановлению плодородия деградировавших почв с нарушенным содержанием дерна; д) стимулирование эколого-экономических систем земледелия.

    4. Создание критерий и активизация процессов выхода российского продовольствия на наружные рынки, стимулирование экспорта зерна и товаров его переработки.

    5. Защита ВЫВОДЫ И РЕКОМЕНДАЦИИ - А. А. Кайгородцев экономическая и продовольственная безопасность казахстана (вопросы теории,... населения республики от недоброкачественных товаров питания методом совершенствования работы служб стандартизации и сертификации продуктов и разработка муниципальных эталонов на главные продукты питания в целях гармонизации с системой интернациональных эталонов.

    6. Улучшение ВЫВОДЫ И РЕКОМЕНДАЦИИ - А. А. Кайгородцев экономическая и продовольственная безопасность казахстана (вопросы теории,... инфраструктуры агропродовольственного рынка, а именно, создание в больших городках республики городских оптовых продовольственных рынков.

    7. Льготное кредитование строительства объектов инфраструктуры продовольственного рынка, транспортных магистралей. Дотирование тарифов на поставку продовольствия из других регионов.

    8. Создание разветвленной ВЫВОДЫ И РЕКОМЕНДАЦИИ - А. А. Кайгородцев экономическая и продовольственная безопасность казахстана (вопросы теории,... сети заготовительных пт во всех сельских населенных пт республики, отдаленных районах и отгонных участках с высочайшей концентрацией источников сельскохозяйственного сырья.

    9. Стабилизация продовольственного рынка методом организации закупочных и товарных интервенций.

    10. Развитие системы ВЫВОДЫ И РЕКОМЕНДАЦИИ - А. А. Кайгородцев экономическая и продовольственная безопасность казахстана (вопросы теории,... биржевой торговли продовольствием, в том числе электрической.

    11. Улучшение системы кадрового, научного, правового и информационного обеспечения компаний агропродовольственного комплекса.

    12. Неизменный мониторинг российского продовольственного рынка и продовольственной безопасности Казахстана, создание устройств публичного контроля необходимости импорта ВЫВОДЫ И РЕКОМЕНДАЦИИ - А. А. Кайгородцев экономическая и продовольственная безопасность казахстана (вопросы теории,... и высококачественных черт импортируемых товаров питания.



 

^ ПРИЛОЖЕНИЕ А


АНАЛИЗ ПРОДОВОЛЬСТВЕННОГО РЫНКА КАЗАХСТАНА

А.1 Структура земельного рынка


Рынок – это совокупа социально-экономических отношений в сфере обмена, средством которых осуществляется реализация продуктов и окончательное признание обществом воплощенного в их ВЫВОДЫ И РЕКОМЕНДАЦИИ - А. А. Кайгородцев экономическая и продовольственная безопасность казахстана (вопросы теории,... труда. В этом определении фиксируется внимание на 2-ух качествах. Во-1-х, рынок – это не только лишь процесс купли-продажи и место, где данный процесс осуществляется, но, сначала, система отношений меж торговцем и ВЫВОДЫ И РЕКОМЕНДАЦИИ - А. А. Кайгородцев экономическая и продовольственная безопасность казахстана (вопросы теории,... покупателем, производителем и потребителем, возникающая при обмене. Такие дела носят публичный (соц) нрав и потому именуются социально-экономическими. Во-2-х, полезность, либо значимость, труд изготовителя продукта получает окончательное признание ВЫВОДЫ И РЕКОМЕНДАЦИИ - А. А. Кайгородцев экономическая и продовольственная безопасность казахстана (вопросы теории,... только тогда, когда продукт кем-то куплен и за него заплачены средства (либо он обменен на другой продукт). Если этого не вышло, таковой продукт и труд, затраченный на его изготовка, признается ненадобным (никчемным).

Рынок информирует ВЫВОДЫ И РЕКОМЕНДАЦИИ - А. А. Кайгородцев экономическая и продовольственная безопасность казахстана (вопросы теории,... производителей о состоянии дел во всех отраслях и сферах хозяйственной жизни, показывает направления и нрав конфигурации производства. Через рынок происходит приспособление структуры производства продуктов к объему и структуре публичных ВЫВОДЫ И РЕКОМЕНДАЦИИ - А. А. Кайгородцев экономическая и продовольственная безопасность казахстана (вопросы теории,... потребностей.

На рынке находится, какие условия производства являются общественно необходимыми и определяют величину цены продуктов, сформировывают рыночную стоимость. Через рынок происходит возмещение издержек производства и обеспечивается получение прибыли для каждого нормально работающего товаропроизводителя, создаются ВЫВОДЫ И РЕКОМЕНДАЦИИ - А. А. Кайгородцев экономическая и продовольственная безопасность казахстана (вопросы теории,... стимулы понижения себестоимости, улучшения свойства выпускаемой продукции.

Развитие рыночных отношений в АПК в значимой степени определяется структурой рынка, другими словами внутренним строением, расположением, соотношением его отдельных частей. Она определяется многими факторами, посреди которых ВЫВОДЫ И РЕКОМЕНДАЦИИ - А. А. Кайгородцев экономическая и продовольственная безопасность казахстана (вопросы теории,... важными являются формы принадлежности и хозяйствования, количество товаропроизводителей и покупателей, типы производимой продукции, степень контроля над ценами, барьеры входа в ветвь и выхода из нее, уровень развития экономических отношений, муниципальная политика [222, с ВЫВОДЫ И РЕКОМЕНДАЦИИ - А. А. Кайгородцев экономическая и продовольственная безопасность казахстана (вопросы теории,.... 39].

Рынок АПК является составной частью одного рынка страны, имеет сложную структуру и обхватывает все сферы агропромышленного комплекса (набросок А.1).

Земельный рынок включает последующие спец рынки:


Рыночная инфраструктура

Спец рынки

Рыночный механизм

товарные биржи

рынок сельскохозяйственного сырья и продовольствия

предприятия оптовой и розничной торговли

спрос

предложение






рынок рабочей силы

аукционы

конкурентность




рынок средств производства

стоимость

земельное законодательство



ярмарки



посреднические компании


рынок земли





маркетинговые агентства



служба инфы



консалтинговые службы



аудиторские организации




Набросок А.1 - Структура рынка АПК ВЫВОДЫ И РЕКОМЕНДАЦИИ - А. А. Кайгородцев экономическая и продовольственная безопасность казахстана (вопросы теории,... [222, с. 39].

Отсутствие либо недостающее развитие хоть какого из обозначенных частей приводит к понижению эффективности рыночных отношений.

^ Инфраструктура рынка представляет собой совокупа коммерческих организаций и служб, обеспечивающих успешное функционирование всех видов рынка. К ВЫВОДЫ И РЕКОМЕНДАЦИИ - А. А. Кайгородцев экономическая и продовольственная безопасность казахстана (вопросы теории,... ней относятся: товарные биржи; предприятия оптовой и розничной торговли; аукционы; ярмарки; посреднические компании; маркетинговые агентства; консультативные и информационные службы, аудиторские компании.

Рыночная инфраструктура упрощает воплощение товарообменных операций, увеличивает их оперативность и ВЫВОДЫ И РЕКОМЕНДАЦИИ - А. А. Кайгородцев экономическая и продовольственная безопасность казахстана (вопросы теории,... эффективность, соединяет воединыжды производителей и потребителей в едином хозяйственном процессе.

^ Рыночный механизм АПК обеспечивает связь и взаимодействие агентов рынка и включает такие элементы, как спрос, предложение, конкурентность, стоимость, земельное законодательство ВЫВОДЫ И РЕКОМЕНДАЦИИ - А. А. Кайгородцев экономическая и продовольственная безопасность казахстана (вопросы теории,.... Он содержит важные элементы соморегулирования, но допускает и государственное регулирование (методом воздействия страны на спрос, предложение, цены, конкурентнсть). Каждый элемент рыночного механизма, сначала, связан с ценой, которая служит главным инвентарем, воздействующим на спрос и ВЫВОДЫ И РЕКОМЕНДАЦИИ - А. А. Кайгородцев экономическая и продовольственная безопасность казахстана (вопросы теории,... предложение. Рынок автоматом принуждает бизнесменов, преследующих свою свою цель (извлечение прибыли), действовать, в конечном счете, на пользу потребителей.


^ А.2 Зерновой рынок Казахстана


По площади сельскохозяйственных угодий, размеры которых составляют порядка 223 млн. га ВЫВОДЫ И РЕКОМЕНДАЦИИ - А. А. Кайгородцев экономическая и продовольственная безопасность казахстана (вопросы теории,..., Казахстан занимает одно из первых мест в мире. На 1-го обитателя республики приходится около 1,5 га пашни, общая площадь которой составляет 21 млн. га. Но в итоге недостаточно приготовленных реформ существенно сократились посевные площади, произошла деградация ВЫВОДЫ И РЕКОМЕНДАЦИИ - А. А. Кайгородцев экономическая и продовольственная безопасность казахстана (вопросы теории,... культуры земледелия.

Из таблицы А.1, в какой представлены результаты функционирования зернового комплекса Казахстана за период 1995-2001 гг., видно, что в 1999 г. посевные площади под зерновыми сократились по сопоставлению с 1995 г. на 66,8 % и ВЫВОДЫ И РЕКОМЕНДАЦИИ - А. А. Кайгородцев экономическая и продовольственная безопасность казахстана (вопросы теории,... составили 11,4 млн. га.

Уменьшение применяемых площадей можно разъяснить исходя из убеждений экономической и технологической необходимости. В прежние годы под зерновые культуры засевались фактически все имеющиеся площади, так как главным аспектом эффективности ВЫВОДЫ И РЕКОМЕНДАЦИИ - А. А. Кайгородцев экономическая и продовольственная безопасность казахстана (вопросы теории,... сельскохозяйственного производства было наращивание его объемов. Вопрос об экономической необходимости в то время не ставился. Потому часто появлялись ситуации, когда собранный сбор не перекрывал издержек на создание продукции. Сельское хозяйство всегда ВЫВОДЫ И РЕКОМЕНДАЦИИ - А. А. Кайгородцев экономическая и продовольственная безопасность казахстана (вопросы теории,... числилось убыточным и дотационным.

Таблица А.1 - Создание зерна в Казахстане в 1995-2001 годах


Годы

Посевная площадь, млн. га

Урожайность, ц/га

Валовой сбор, млн. т

Закупка зерна, млн. т

Создание на душу населения, кг

1995

18,9

5,0

9,6

0,8

570

1996

17,2

7,0

11,2

-

683

1997

15,7

8,7

12,4

41,9

696

1998

14,0

5,6

6,4

72,7

412

1999

11,4

13,0

14,3

50,6

956

2000

12,4

9,4

11,6

52,9

778

2001

13,2

12,2

15,6

62,9

1072


П р и м е ч а ВЫВОДЫ И РЕКОМЕНДАЦИИ - А. А. Кайгородцев экономическая и продовольственная безопасность казахстана (вопросы теории,... н и е - Источник: Агентство Республики Казахстан по статистике. Сельское, лесное и рыбное хозяйство Казахстана. – Алматы, 2002.


Перелом в политике страны по отношению к земельному сектору экономики произошел в 1995 г., когда был взят курс на ВЫВОДЫ И РЕКОМЕНДАЦИИ - А. А. Кайгородцев экономическая и продовольственная безопасность казахстана (вопросы теории,... углубление в нем рыночных отношений: была отменена практика муниципального заказа, при которой поставки сельскохозяйственной продукции государству оплачивались по фиксированным ценам – ее рассредотачивание стало осуществляться в большей степени на базе ВЫВОДЫ И РЕКОМЕНДАЦИИ - А. А. Кайгородцев экономическая и продовольственная безопасность казахстана (вопросы теории,... рыночных принципов.

Но из-за недочета либо отсутствия у сельскохозяйственных товаропроизводителей средств на проведение сезонных работ происходило сокращение посевов зерновых даже там, где имелись все условия для их действенного выкармливания.

В итоге ВЫВОДЫ И РЕКОМЕНДАЦИИ - А. А. Кайгородцев экономическая и продовольственная безопасность казахстана (вопросы теории,... валовой сбор зерна в период 1995-2001 гг. составил в среднем за год 11,6 млн. тонн, а в неурожайном 1998 г. – 6,4 млн. га. По сопоставлению с 1990-1994 гг. среднегодовое создание зерна сократилось в 2,1 раза. Вышло существенное понижение рентабельности производства зерна ВЫВОДЫ И РЕКОМЕНДАЦИИ - А. А. Кайгородцев экономическая и продовольственная безопасность казахстана (вопросы теории,.... Так, если в 1992 г. уровень рентабельности составил 186,4 %, то в 1995 г. он сократился до 3,8 %.

В текущее время зерновое хозяйство Казахстана вышло из кризиса и начинает увеличивать объемы производства. Так, в 2001 г ВЫВОДЫ И РЕКОМЕНДАЦИИ - А. А. Кайгородцев экономическая и продовольственная безопасность казахстана (вопросы теории,.... посевные площади возросли до 13,2 млн. га. Урожайность зерновых составила 12,2 центнера с гектара, что на 6,6 % меньше, чем в более урожайном 1999 г., но существенно больше, чем в другие годы периода. Валовой сбор зерна составил ВЫВОДЫ И РЕКОМЕНДАЦИИ - А. А. Кайгородцев экономическая и продовольственная безопасность казахстана (вопросы теории,... 15,6 млн. тонн, а создание зерна на душу населения – 1072 кг (в 2002 г. – 1076 кг) при фактическом потреблении 140 кг. Беря во внимание, что пограничным показателем самообеспеченности Казахстана зерном является его создание в объеме 630 кг на ВЫВОДЫ И РЕКОМЕНДАЦИИ - А. А. Кайгородцев экономическая и продовольственная безопасность казахстана (вопросы теории,... душу населения [134, с. 124], можно прийти к выводу о том, что в 1999 году сельское хозяйство республики обеспечило существенное превышение малого уровня самообеспеченности. В 1995-2002 годах в Казахстане выполнялось от 412 до 1076 кг. При всем этом ВЫВОДЫ И РЕКОМЕНДАЦИИ - А. А. Кайгородцев экономическая и продовольственная безопасность казахстана (вопросы теории,... пограничный показатель самообеспеченности был превышен в 1996, 1997, 1999, 2000, 2001и 2002 годах. В неурожайные годы (1995 и 1998) было произведено соответственно 570 и 412 кг зерна на душу населения, что ниже малого объема производства, при котором достигается самообеспеченность страны зерном1.

По уровню ВЫВОДЫ И РЕКОМЕНДАЦИИ - А. А. Кайгородцев экономическая и продовольственная безопасность казахстана (вопросы теории,... производства зерна Казахстан занимает третье место в СНГ после Рф и Украины, а по экспорту – 2-ое место после Рф. Толика зерна в валовой продукции растениеводства достигнула практически 50 %, а в валовой продукции сельского ВЫВОДЫ И РЕКОМЕНДАЦИИ - А. А. Кайгородцев экономическая и продовольственная безопасность казахстана (вопросы теории,... хозяйства – практически 25 % [253, с. 62].

Казахстан, вместе с США, Канадой, Австралией, Европейским союзом и Аргентиной является одним из важных экспортеров зерна, в особенности пшеницы и очень стремится к тому, чтоб объемы ВЫВОДЫ И РЕКОМЕНДАЦИИ - А. А. Кайгородцев экономическая и продовольственная безопасность казахстана (вопросы теории,... экспорта соответствовали уровню его производства.

Объем экспорта зерна в Казахстане значительно варьирует по годам. В 1996 г. он составил 2,8 млн. тонн (25 % валового сбора), в 1997 г. – 3,5 млн. тонн (28,2 %), в 1998 г. – 2,9 млн. тонн (45,3 %), в 1999 г. – 3,8 млн ВЫВОДЫ И РЕКОМЕНДАЦИИ - А. А. Кайгородцев экономическая и продовольственная безопасность казахстана (вопросы теории,.... тонн (26,6 %), в 2000 г. – 5,6 млн. тонн (48,3 %), в 2001 г. – 3,1 млн. тонн (19,9 %). Таким макаром, среднегодовой экспорт зерна составил в 1996-2001 гг. 3,6 млн. тонн, либо 30,2 % валового сбора1.

Объем экспорта зерна в 2002 г. составил 4,4 млн. тонн (27,5 % валового сбора), в 2003 г ВЫВОДЫ И РЕКОМЕНДАЦИИ - А. А. Кайгородцев экономическая и продовольственная безопасность казахстана (вопросы теории,.... - 5,8 млн. тонн (39,2 %), в 2004 г. – 2,6 млн. тонн (21,0 %). Среднегодовой экспорт зерна составил в 2002-2004 гг. 4,3 млн. тонн, что на 0,7 млн. тонн, либо 19,4 % больше, чем в прошлом периоде. При всем этом 90 % объема экспорта зерна приходится ВЫВОДЫ И РЕКОМЕНДАЦИИ - А. А. Кайгородцев экономическая и продовольственная безопасность казахстана (вопросы теории,... на пшеницу, 10 % - на ячмень.

В текущее время Казахстан поставляет зерно в 40 стран планетки, в том числе в 31 страну далекого зарубежья и 9 государств СНГ. География экспорта казахстанского зерна обхватывает страны Евросоюза, Азии, Африки ВЫВОДЫ И РЕКОМЕНДАЦИИ - А. А. Кайгородцев экономическая и продовольственная безопасность казахстана (вопросы теории,..., Близкого Востока и государств СНГ.

Значимый рост экспорта зерна был отмечен в Иорданию - 452,9 тыс. тонн, Саудовскую Аравию - 322,6 тыс. тонн, Тунис - 198,6 тыс. тонн и Турцию - 184, 9 тыс. тонн. В европейском направлении размеренными остались рынки Италии ВЫВОДЫ И РЕКОМЕНДАЦИИ - А. А. Кайгородцев экономическая и продовольственная безопасность казахстана (вопросы теории,... - 260,7 тыс. тонн и Франции - 269,2 тыс. тонн. В то же время поставки зерна в страны Прибалтийского региона сократились до показателя в 10-15 тыс. тонн.

Емкость рынка зерна государств СНГ превосходит 12 млн. тонн. В ВЫВОДЫ И РЕКОМЕНДАЦИИ - А. А. Кайгородцев экономическая и продовольственная безопасность казахстана (вопросы теории,... текущее время толика Казахстана на этом рынке составляет 30 %.

В последние годы сокращаются объемы экспорта казахстанского зерна на классические рынки государств СНГ. Реализовались пессимистичные прогнозы аналитиков относительно сокращения поставок казахстанского зерна в республики ВЫВОДЫ И РЕКОМЕНДАЦИИ - А. А. Кайгородцев экономическая и продовольственная безопасность казахстана (вопросы теории,... Средней Азии. Так, если в 2002 году в Узбекистан было поставлено 82 тыс. тонн зерна, в Кыргызстан - 191 тыс. тонн, в Таджикистан - 235 тыс. тонн, в Туркменистан -51 тыс. тонн., то, по данным за 2003 год, Кыргызстан закупил менее ВЫВОДЫ И РЕКОМЕНДАЦИИ - А. А. Кайгородцев экономическая и продовольственная безопасность казахстана (вопросы теории,... 110 тыс. тонн, а Таджикистан - 124,2 тыс. тонн. Поставки зерна в Узбекистан и Туркменистан вообщем исчислялись несколькими тыщами тонн [51].

Ряд из обычных импортеров нашего зерна фактически достигнули зерновой самообеспеченности - это Наша родина, Кыргызстан ВЫВОДЫ И РЕКОМЕНДАЦИИ - А. А. Кайгородцев экономическая и продовольственная безопасность казахстана (вопросы теории,... и Узбекистан. Основная причина, побудившие их к этому, - недостаток денежных средств для импорта зерна в нужном объеме. Потому они стремятся использовать свой сельскохозяйственный потенциал для решения препядствия государственной продовольственной безопасности.

Перспективы ВЫВОДЫ И РЕКОМЕНДАЦИИ - А. А. Кайгородцев экономическая и продовольственная безопасность казахстана (вопросы теории,... расширения экспорта зерна связаны с Китаем, рынок которого Казахстаном в текущее время совершенно не освоен и потребность которого в импорте зерна раз в год составляет около 20 млн. тонн [149, с. 81-82].

Вкупе с тем, ряд ВЫВОДЫ И РЕКОМЕНДАЦИИ - А. А. Кайгородцев экономическая и продовольственная безопасность казахстана (вопросы теории,... профессионалов считает, что экспорт зерна не должен превосходить 5 млн. тонн в год, а значимая часть урожая должна идти на предприятия, осуществляющие его переработку [254, с. 71]. Таким макаром, неувязка роста экспорта зерна не имеет ВЫВОДЫ И РЕКОМЕНДАЦИИ - А. А. Кайгородцев экономическая и продовольственная безопасность казахстана (вопросы теории,... конкретного решения и оставляет спецам по стратегическому планированию АПК определенную свободу выбора.

Излишек производимого зерна по сопоставлению с потребностями внутреннего рынка позволяет республике оказывать продовольственную помощь нуждающимся странам. Так, Казахстан ВЫВОДЫ И РЕКОМЕНДАЦИИ - А. А. Кайгородцев экономическая и продовольственная безопасность казахстана (вопросы теории,... оказывал помощь Афганистану, Таджикистану, Ираку, также странам Азиатско-Тихоокеанского региона, пострадавшим в итоге стихийного бедствия в декабре 2004 года, унесшего жизнь более 150 тыс. человек.

Страны, импортирующие пшеницу, нуждаются приемущественно в пшенице высочайшего свойства ВЫВОДЫ И РЕКОМЕНДАЦИИ - А. А. Кайгородцев экономическая и продовольственная безопасность казахстана (вопросы теории,... и предъявляют к ней последующие главные требования [255, с. 3-4]:

  1. ^ Правильное соотношение меж ценой и качеством. На мирровом рынке различаются три категории пшеницы: 1) пшеница «высшего качества», предназначаемая для помола; 2) пшеница «хорошего качества», также предназначаемая для помола ВЫВОДЫ И РЕКОМЕНДАЦИИ - А. А. Кайгородцев экономическая и продовольственная безопасность казахстана (вопросы теории,...; 3) «прочая пшеница», применяемая в таком же качестве. Очень принципиально знать, к какой категории принадлежит экспортируемая пшеница, так как каждой категории соответствует определенная стоимость. Казахстанская пшеница является пшеницей жестких классов, предназначаемой для производства муки ВЫВОДЫ И РЕКОМЕНДАЦИИ - А. А. Кайгородцев экономическая и продовольственная безопасность казахстана (вопросы теории,..., с содержанием протеинов в среднем около 12,5 %. Она эквивалентна американской жесткой озимой краснозерной пшенице (HRW – Hard Red Winter). Но в связи с определенными неуввязками, которые заключаются, а именно, прорастании, содержании посторонних ВЫВОДЫ И РЕКОМЕНДАЦИИ - А. А. Кайгородцев экономическая и продовольственная безопасность казахстана (вопросы теории,... зернышек и высочайшей влажности, казахстанскую пшеницу нужно продавать со скидкой по отношению к HRW, т.е. ее можно охарактеризовать только как «прочую пшеницу», предназначаемую для помола.

  2. ^ Надежность экспортеров зерна и обеспечение ВЫВОДЫ И РЕКОМЕНДАЦИИ - А. А. Кайгородцев экономическая и продовольственная безопасность казахстана (вопросы теории,... ими стабильности свойства. Очень принципиально, чтоб экспортеры могли поставлять партии пшеницы однородного свойства, обеспечивая при всем этом своевременную поставку. К огорчению, качество различных партий казахстанской пшеницы, идущей на экспорт, различно. Оно находится в ВЫВОДЫ И РЕКОМЕНДАЦИИ - А. А. Кайгородцев экономическая и продовольственная безопасность казахстана (вопросы теории,... зависимости от того, с какого элеватора эта пшеница отгружена.

  3. ^ Объем поставляемой пшеницы. Некие страны предпочитают делать разовые закупки огромных объемов пшеницы (к примеру, Китай часто закупает более 1 млн. тонн за 1 раз). В данном ВЫВОДЫ И РЕКОМЕНДАЦИИ - А. А. Кайгородцев экономическая и продовольственная безопасность казахстана (вопросы теории,... случае срок поставки составляет 1-2 месяца. В связи с этим, страна-экспортер должна располагать неплохими способностями для хранения продукции в одном месте, необходимыми тс и обеспечивать погрузку на границе. В текущее время Казахстан ВЫВОДЫ И РЕКОМЕНДАЦИИ - А. А. Кайгородцев экономическая и продовольственная безопасность казахстана (вопросы теории,... не располагает такими способностями и может обеспечить поставку только сравнимо маленьких партий в течение ограниченного времени.

Если страна удовлетворяет всем обозначенным выше требованиям, то у нее не появляется заморочек с экспортом зерна ВЫВОДЫ И РЕКОМЕНДАЦИИ - А. А. Кайгородцев экономическая и продовольственная безопасность казахстана (вопросы теории,..., и страны-импортеры совершают повторные закупки. В неприятном случае, экспортер обязан снижать стоимость и находить импортеров, для которых главным аспектом принятия решения о покупке является стоимость, и которые готовы ради ее понижения поступиться ВЫВОДЫ И РЕКОМЕНДАЦИИ - А. А. Кайгородцев экономическая и продовольственная безопасность казахстана (вопросы теории,... качеством, надежностью, стабильностью и объемами поставки.

Так как казахстанская пшеница в текущее время не отвечает рассмотренным выше нормативам свойства экспортируемой продукции, в целях увеличения эффективности внешнеэкономической деятельности правительство должно принять меры для ВЫВОДЫ И РЕКОМЕНДАЦИИ - А. А. Кайгородцев экономическая и продовольственная безопасность казахстана (вопросы теории,... обеспечения ее соответствия требованиям мирового рынка.

Немаловажное значение в решении вопроса роста экспортного зернового потенциала Казахстана, обычно специализировавшегося на производстве качественной пшеницы и других зерновых культур, является урегулирование размеров жд ВЫВОДЫ И РЕКОМЕНДАЦИИ - А. А. Кайгородцев экономическая и продовольственная безопасность казахстана (вопросы теории,... тарифов при транзите грузов по местности стран СНГ. Только при паритете и синхронизации тарифов может быть обеспечение конкурентоспособность казахстанского зерна. Но подходы к ценообразованию в перевозках грузов стальными дорогами в странах СНГ очень разнятся ВЫВОДЫ И РЕКОМЕНДАЦИИ - А. А. Кайгородцев экономическая и продовольственная безопасность казахстана (вопросы теории,.... Для сопоставления отметим, что уровень действующих тарифов на экспортно-импортные перевозки зерна по стальным дорогам Рф, Узбекистана и Туркменистана (на 1000 км) превосходит уровень жд тарифа Казахстана в 3,9 раза, Украины ВЫВОДЫ И РЕКОМЕНДАЦИИ - А. А. Кайгородцев экономическая и продовольственная безопасность казахстана (вопросы теории,... и Беларуси- в 1,5 раза. Не считая того, с 1 января 2003 г. жд тарифы Русской Федерации повышены на 12% [51].

Экспорт товаров переработки зерна имеет высшую экономическую эффективность, так как экспортная стоимость муки при соблюдении всех ВЫВОДЫ И РЕКОМЕНДАЦИИ - А. А. Кайгородцев экономическая и продовольственная безопасность казахстана (вопросы теории,... технологических критерий намного выше экспортной цены на зерно. Так, если в январе 1996 г. на Интернациональной Казахстанской Агропромышленной бирже средняя стоимость на зерно составила 120-130 баксов США за тонну, то на муку (зависимо от ВЫВОДЫ И РЕКОМЕНДАЦИИ - А. А. Кайгородцев экономическая и продовольственная безопасность казахстана (вопросы теории,... сорта) – 240-340 баксов, на крупу ячменную и гречневую – 293 бакса, на рис шлифованный – 500 баксов [134, с. 122].

До 1991 года создание муки в Казахстане существенно отставало от роста численности населения и не обеспечивало внутриреспубликанские потребности. Для покрытия ВЫВОДЫ И РЕКОМЕНДАЦИИ - А. А. Кайгородцев экономическая и продовольственная безопасность казахстана (вопросы теории,... недостатка раз в год в Казахстан, навстречу сгустку зерна, завозилось огромное количество муки из других республик бывшего СССР.

За годы рыночных преобразований в АПК республики вышло на резкое (практически в 5,3 раза) повышение количества мельничных компаний ВЫВОДЫ И РЕКОМЕНДАЦИИ - А. А. Кайгородцев экономическая и продовольственная безопасность казахстана (вопросы теории,.... В 2003 г. в Казахстане работало 1922 больших, средних и маленьких предприятия по производству муки, суммарная мощность которых составляла 20558,2 тонны в день. Возможная годичная мощность мельничных компаний республики составляла 5139 тыс. тонн ВЫВОДЫ И РЕКОМЕНДАЦИИ - А. А. Кайгородцев экономическая и продовольственная безопасность казахстана (вопросы теории,.... Но около 85 % этих компаний представляют собой подсобные цехи крестьянских хозяйств, не имеющие способности выпускать конкурентоспособную продукцию. Они не в состоянии удовлетворить как классические, так и новые рынки сбыта и только обеспечивают потребности местного населения ВЫВОДЫ И РЕКОМЕНДАЦИИ - А. А. Кайгородцев экономическая и продовольственная безопасность казахстана (вопросы теории,....

При анализе состояния технической оснащенности и используемых технологий на мукомольных предприятиях страны и оценке производимой ими муки спецы Министерства сельского хозяйства Республики Казахстан установили, что основная часть этих компаний работает по облегченным ВЫВОДЫ И РЕКОМЕНДАЦИИ - А. А. Кайгородцев экономическая и продовольственная безопасность казахстана (вопросы теории,... технологиям и на оборудовании, не способном обеспечить высококачественную продукцию, конкурентоспособную на наружном рынке. Такие предприятия в главном не могут значительно сделать лучше качество и конкурентоспособность производимой продукции без полной ликвидации ВЫВОДЫ И РЕКОМЕНДАЦИИ - А. А. Кайгородцев экономическая и продовольственная безопасность казахстана (вопросы теории,... и строительства новых мельниц на базе современных развитых технологий.
Казахстан перенасыщен перерабатывающими мощностями в виде малых мельниц, продукция которых употребляется в большей степени снутри страны. Их общая мощность превосходит мощность сверхтехнологичных мельниц ВЫВОДЫ И РЕКОМЕНДАЦИИ - А. А. Кайгородцев экономическая и продовольственная безопасность казахстана (вопросы теории,... в 1,5-2 раза. Малые предприятия, удельный вес которых в структуре мукомольной отрасли составил в 2003 г. 86,4 %, не в состоянии на сто процентов обеспечить ублажение потребности в качественной продукции, соответственной всем требованиям нормативной документации и рынка. Если ВЫВОДЫ И РЕКОМЕНДАЦИИ - А. А. Кайгородцев экономическая и продовольственная безопасность казахстана (вопросы теории,... на сверхтехнологичных мельницах выход муки составляет 76 %, то на малых предприятиях – всего 58-63 %.

До перехода к рыночной экономике основной объем муки производили большие промышленные предприятия. В 2003 г. на долю больших компаний, составляющих 3,4 % от ВЫВОДЫ И РЕКОМЕНДАЦИИ - А. А. Кайгородцев экономическая и продовольственная безопасность казахстана (вопросы теории,... полного количества компаний отрасли, приходилось наименее 30 % объема производства муки. Но производственные мощности больших компаний были загружены на 75 % и выше, в то время, как на малых предприятиях – на 50 %. При всем этом маленькое создание в мукомольной ВЫВОДЫ И РЕКОМЕНДАЦИИ - А. А. Кайгородцев экономическая и продовольственная безопасность казахстана (вопросы теории,... отрасли имеет отрицательный денежный итог: в 2003 г. 39 % от полного количества малых компаний работали убыточно [256, с. 88-90].

По оценкам профессионалов, только 10 % мукомольных компаний способны выпускать конкурентоспособную продукцию.

Согласно анализу структуры мельничного парка ВЫВОДЫ И РЕКОМЕНДАЦИИ - А. А. Кайгородцев экономическая и продовольственная безопасность казахстана (вопросы теории,..., проведенного Министерством сельского хозяйства Республики Казахстан, насыщенность мельницами, в особенности в Южно-Казахстанской, Костанайской, Алматинской, Северо-Казахстанской и Акмолинской областях, очень высока. Объем продукции, выпускаемой промышленными мельницами, составляет выше 54 % от общего выпуска муки ВЫВОДЫ И РЕКОМЕНДАЦИИ - А. А. Кайгородцев экономическая и продовольственная безопасность казахстана (вопросы теории,... в республике.

В итоге перевода мельниц односортного помола на двух-трехсортный повысился выход муки высших видов, что в значимой мере решает делему продовольственной безопасности страны.

В текущее время промышленную переработку ВЫВОДЫ И РЕКОМЕНДАЦИИ - А. А. Кайгородцев экономическая и продовольственная безопасность казахстана (вопросы теории,... на муку проходит только 11,8 % производимого в республике зерна, хотя мощности мукомольных компаний позволяют перерабатывать более 31 % его объема.

Для обеспечения годичный потребности населения страны в хлебе и мучных изделиях компаниям мукомольной индустрии нужно ВЫВОДЫ И РЕКОМЕНДАЦИИ - А. А. Кайгородцев экономическая и продовольственная безопасность казахстана (вопросы теории,... переработать около 2,5 млн. тонн зерна продовольственного предназначения. Имеющиеся мощности мукомольных компаний республики не только лишь могут обеспечить внутриреспубликанские потребности, да и экспорт муки.

По оценкам профессионалов, зерноперерабатывающие предприятия республики имеют возможность раз ВЫВОДЫ И РЕКОМЕНДАЦИИ - А. А. Кайгородцев экономическая и продовольственная безопасность казахстана (вопросы теории,... в год создавать более 5 млн. тонн муки при внутренней потребности 1,8 млн. тонн1. Как следует, экспортный потенциал страны по муке превосходит 3,5 млн. тонн раз в год. Практически в 2003 году Казахстан экспортировал наименее 0,5 млн. тонн муки ВЫВОДЫ И РЕКОМЕНДАЦИИ - А. А. Кайгородцев экономическая и продовольственная безопасность казахстана (вопросы теории,....

В текущее время в республике остается узеньким ассортимент российских товаров переработки зерна высочайшей степени готовности к употреблению, также товаров переработки зерновых для пищевой и других отраслей индустрии.

Таким макаром, Казахстану нужно ВЫВОДЫ И РЕКОМЕНДАЦИИ - А. А. Кайгородцев экономическая и продовольственная безопасность казахстана (вопросы теории,... расширять экспорт муки и крупы. Но для этого необходимо развивать материально-техническую базу зерноперерабатывающей индустрии, также устранить организационную разобщенность заготовителей и переработчиков с целью сотворения действенного одного технологического цикла, включающего все стадии ВЫВОДЫ И РЕКОМЕНДАЦИИ - А. А. Кайгородцев экономическая и продовольственная безопасность казахстана (вопросы теории,...: выкармливание, заготовку, хранение и переработку зерна.

Создание зерна в Казахстане обеспечивает работой около 10 % населения страны, также заносит значимый вклад в развитие смежных отраслей. В этой связи степень развития мукомольно-крупяной и комбикормовой ВЫВОДЫ И РЕКОМЕНДАЦИИ - А. А. Кайгородцев экономическая и продовольственная безопасность казахстана (вопросы теории,... индустрии почти во всем определяет продовольственную безопасность Республики Казахстан.

В текущее время в Казахстане имеется: 371 элеватор и хлебоприемный пункт, 45 мукомольных компаний и 11 крупозаводов [251, с. 64].

Зерноперерабатывающая индустрия производит переработку зерна и производит муку и крупу ВЫВОДЫ И РЕКОМЕНДАЦИИ - А. А. Кайгородцев экономическая и продовольственная безопасность казахстана (вопросы теории,... для хлебопекарной, макаронной и частично кондитерской индустрии, широкой сети публичного питания и пищеконцентратной индустрии. Не считая того, продукты помола зерна реализуются через торговую сеть конкретно популяции.

Подъем животноводства и птицеводства в ВЫВОДЫ И РЕКОМЕНДАЦИИ - А. А. Кайгородцев экономическая и продовольственная безопасность казахстана (вопросы теории,... известной мере находится в зависимости от эффективности функционирования компаний зерноперерабатывающей индустрии, т.к. продукты размола зерна (комбинированные корма) составляют существенную часть кормовых ресурсов страны. Таким макаром, предприятия системы хлебопродуктов являются связывающим звеном ВЫВОДЫ И РЕКОМЕНДАЦИИ - А. А. Кайгородцев экономическая и продовольственная безопасность казахстана (вопросы теории,... меж сельскохозяйственными предприятиями – поставщиками сырья и потребителями конечного продукта – торговлей и покупателями [254, с. 70].

Как видно ил таблицы А.2, в 1995-2001 гг. вышло существенное сокращение объемов производства товаров переработки зерна.


Таблица А ВЫВОДЫ И РЕКОМЕНДАЦИИ - А. А. Кайгородцев экономическая и продовольственная безопасность казахстана (вопросы теории,....2 - Создание муки и крупы в Казахстане в1990-2001 годах

(тыс. тонн)






1990 г.

1995 г.

1997 г.

1998 г.

1999 г.

2000 г.

2001 г.

Мука

1962,0

1574,8

1528,4

1546,1

1261,1

1740,8

1757,1

Крупа

364,0

141,4

85,9

78,7

55,7

38,8

37,5


До 2000 г. объемы производства муки размеренно понижались. При всем этом в самом урожайном 1999 г. было произведено ВЫВОДЫ И РЕКОМЕНДАЦИИ - А. А. Кайгородцев экономическая и продовольственная безопасность казахстана (вопросы теории,... малое за рассматриваемый период количество муки – 1261,1 тыс. тонн, что составляет 64,3 % объема производства муки в 1990 г. С 2000 г. начался рост объемов производства муки. Так, в 2000 г. было произведено 1740,8 тыс. тонн муки, либо ВЫВОДЫ И РЕКОМЕНДАЦИИ - А. А. Кайгородцев экономическая и продовольственная безопасность казахстана (вопросы теории,... 88,7 % объема производства муки в 1990 г., в 2001 г. – 1757,1 тыс. тонн (89,6 %).

Одной из обстоятельств понижения объемов переработки зерна на муку является повсевременно возрастающая цена услуг элеваторов и других хлебоприемных компаний, в итоге ВЫВОДЫ И РЕКОМЕНДАЦИИ - А. А. Кайгородцев экономическая и продовольственная безопасность казахстана (вопросы теории,... чего крестьянские хозяйства обязаны отрешаться от услуг специализированных компаний по хранению зерна. При всем этом убытки несут обе стороны: 1-ая – за счет утрат от порчи продукции, 2-ая – из-за простоев и недозагрузки мощностей [197, с ВЫВОДЫ И РЕКОМЕНДАЦИИ - А. А. Кайгородцев экономическая и продовольственная безопасность казахстана (вопросы теории,.... 79].

Начиная с 2000 года, создание муки непреклонно вырастает. К 2003 году оно возросло на 17,4 % при росте объема внутреннего рынка на 7,6 %. Но коэффициент фактического использования мощностей мукомольных компаний по республике составляет менее 37 %, и, невзирая на имеющийся ВЫВОДЫ И РЕКОМЕНДАЦИИ - А. А. Кайгородцев экономическая и продовольственная безопасность казахстана (вопросы теории,... потенциал, способности экспорта товаров переработки зерновых, сначала муки, полностью не употребляются из-за больших транспортных расходов [51].

Согласно данным Агентства Республики Казахстан по статистике, сократившись в 2001 году по сопоставлению с 1999-2000 гг ВЫВОДЫ И РЕКОМЕНДАЦИИ - А. А. Кайгородцев экономическая и продовольственная безопасность казахстана (вопросы теории,.... на 35-40 %, до 170,8 тыс. тонн, экспорт муки за 2003 год вырос до 477,4 тыс. тонн. В том числе в Таджикистан было экспортировано 169,0 тыс. тонн, Узбекистан - 167,1 тыс. тонн, Афганистан - 53,9 тыс. тонн, Россию - 15,3 тыс. тонн.

^ Крупяная индустрия ВЫВОДЫ И РЕКОМЕНДАЦИИ - А. А. Кайгородцев экономическая и продовольственная безопасность казахстана (вопросы теории,... республики дореформенного периода характеризовалось слабеньким уровнем развития, обусловленным диспропорциональным размещением крупяных компаний и очень бедным ассортиментом вырабатываемой продукции. Из 10 наименований круп выполнялось всего три вида: пшено, рис и манная крупа. Хотя ВЫВОДЫ И РЕКОМЕНДАЦИИ - А. А. Кайгородцев экономическая и продовольственная безопасность казахстана (вопросы теории,... сырьевые ресурсы Казахстана позволяли производить все виды круп (перловую, пшеничную, овсяную, кукурузную, в перспективе - бобовые и гречневую), но они завозились из других республик.

В 1990 году в республике выполнялось 364 тыс. тонн крупы и сразу на ВЫВОДЫ И РЕКОМЕНДАЦИИ - А. А. Кайгородцев экономическая и продовольственная безопасность казахстана (вопросы теории,... мелькомбинатах вырабатывалось 10-15 тыс. тонн манки.

Спад производства крупы происходил в протяжении всего рассматриваемого периода. При всем этом в 2003 г. в республике было произведено только 24,8 тыс. тонн крупы, что 6,8 % от уровня 1990 г.

Вышеуказанные ВЫВОДЫ И РЕКОМЕНДАЦИИ - А. А. Кайгородцев экономическая и продовольственная безопасность казахстана (вопросы теории,... задачи крупяной индустрии обострились и остаются животрепещущими в текущее время, что негативно оказывает влияние на национальную продовольственную безопасность.

В Казахстане раз в год потребляется 250-300 тыс. тонн крупяных изделий. Потребление крупы на душу населения ВЫВОДЫ И РЕКОМЕНДАЦИИ - А. А. Кайгородцев экономическая и продовольственная безопасность казахстана (вопросы теории,..., согласно нормам, составляет более 12 кг в год, фактическое же потребление в 1990-1993 годах составляло 20,6 кг на человека, тогда как в 2003 году - 1,6 кг. Как следует, степень обеспеченности республики крупой в 2003 г. составляла 13,3 %.

Малозначительные объемы ВЫВОДЫ И РЕКОМЕНДАЦИИ - А. А. Кайгородцев экономическая и продовольственная безопасность казахстана (вопросы теории,... производства муки и крупы объясняются не действенным внедрением производственных мощностей компаний зерноперерабатывающей индустрии.

Для развития зерноперерабатывающей индустрии требуются значимые серьезные вложения. Но объем финансовложений ветвь имеет тенденцию к понижению. В 1995 г ВЫВОДЫ И РЕКОМЕНДАЦИИ - А. А. Кайгородцев экономическая и продовольственная безопасность казахстана (вопросы теории,.... в предприятия, производящие муку и крупу, было вложено 568 млн. тенге, в 1997 г. – 880 млн. тенге, в 1998 г. - 2030 млн. тенге, в 1999 г. – 1477 млн. тенге, в 2000 г. – 1744 млн. тенге, 2001 г. – 724 млн. тенге. Таким макаром, в 2001 г ВЫВОДЫ И РЕКОМЕНДАЦИИ - А. А. Кайгородцев экономическая и продовольственная безопасность казахстана (вопросы теории,.... в развитие мукомольно-крупяной отрасли было вложено в 2,4 раза меньше средств, чем в 2000 г. и в 2,8 раза меньше, чем в 1998 г., когда объем серьезных вложений достигнул наибольшего уровня.

^ Макаронная ВЫВОДЫ И РЕКОМЕНДАЦИИ - А. А. Кайгородцев экономическая и продовольственная безопасность казахстана (вопросы теории,... индустрия развивалась не как самостоятельная ветвь, а в виде побочного производства хлебопекарной и мукомольной индустрии. Наибольший объем производства составил 132,5 тыс. тонн в 1990 году и сократился к 1999 году до 26,2 тыс. тонн, либо на 73,8 %.

В ВЫВОДЫ И РЕКОМЕНДАЦИИ - А. А. Кайгородцев экономическая и продовольственная безопасность казахстана (вопросы теории,... региональном разрезе самые большие производственные мощности по выпуску макаронных изделий сосредоточены в Северо-Казахстанской (42,3 тыс. тонн), Алматинской (36,1 тыс. тонн), Южно-Казахстанской (20,1 тыс. тонн) областях. Наименее всех производственными мощностями обеспечены Акмолинская (0,2 тыс ВЫВОДЫ И РЕКОМЕНДАЦИИ - А. А. Кайгородцев экономическая и продовольственная безопасность казахстана (вопросы теории,.... тонн), Жамбылская (0,5 тыс. тонн) области.

Макароны высочайшего свойства делаются из муки макаронного помола (крупки и полукрупки), приобретенной только из жесткой пшеницы. На практике их часто вырабатывают из муки, не созданной для этой цели. В ВЫВОДЫ И РЕКОМЕНДАЦИИ - А. А. Кайгородцев экономическая и продовольственная безопасность казахстана (вопросы теории,... итоге российская продукция по развариваемости (показателю, более ценимому потребителями) уступает ввезенной. Другой предпосылкой неконкурентоспособности казахстанской продукции является неосвоенность предприятиями технологий производства макаронных изделий резвого изготовления.

Для увеличения эффективности функционирования мукомольно ВЫВОДЫ И РЕКОМЕНДАЦИИ - А. А. Кайгородцев экономическая и продовольственная безопасность казахстана (вопросы теории,...-крупяного рынка нужно решить последующие главные препядствия:

Для увеличения эффективности зерноперерабатывающей индустрии, нужно также ВЫВОДЫ И РЕКОМЕНДАЦИИ - А. А. Кайгородцев экономическая и продовольственная безопасность казахстана (вопросы теории,... развивать создание готовых к употреблению зерновых завтраков, кондитерских изделий из муки в сторону роста ассортимента и улучшения вкусовых свойств и дизайна упаковки как с целью импортозамещения, так и для поставки в ВЫВОДЫ И РЕКОМЕНДАЦИИ - А. А. Кайгородцев экономическая и продовольственная безопасность казахстана (вопросы теории,... ближнее и далекое зарубежье.

Принципиальной отраслью переработки зерна является комбикормовая индустрия. В 1990 г. создание комбикормов в республике составляло 4248,7 тыс. тонн, к 1997 г. оно сократилось до 211,7 тыс. тонн, либо на 95 %.

Основной предпосылкой ВЫВОДЫ И РЕКОМЕНДАЦИИ - А. А. Кайгородцев экономическая и продовольственная безопасность казахстана (вопросы теории,... кризисного состояния отрасли являлась неплатежеспособность основного потребителя - животноводства. Многие разрозненные комбикормовые предприятия из-за отсутствия действующих экономических рычагов, способных их соединить технологически и организационно, продолжают работать в одиночку, не имея способности соблюдать технологию производства ВЫВОДЫ И РЕКОМЕНДАЦИИ - А. А. Кайгородцев экономическая и продовольственная безопасность казахстана (вопросы теории,..., выпускают неконкурентоспособную продукцию. В итоге они остаются убыточными, не в состоянии обновлять главные средства производства.

Другой предпосылкой резкого падения производства концентрированных кормов является уменьшение численности поголовья сельскохозяйственных животных. На начало 2004 г. в республике ВЫВОДЫ И РЕКОМЕНДАЦИИ - А. А. Кайгородцев экономическая и продовольственная безопасность казахстана (вопросы теории,... насчитывалось 59 больших и средних компаний по выпуску комбикормов (в том числе 10 больших). Общая мощность этих компаний составляет 9675 тонн в день, либо 2418750 тонн в год, что позволяет вполне обеспечить потребность Казахстана ВЫВОДЫ И РЕКОМЕНДАЦИИ - А. А. Кайгородцев экономическая и продовольственная безопасность казахстана (вопросы теории,... в комбинированных кормах.

В истинные время 10 больших и средних комбикормовых заводов из-за отсутствия неизменных заказов простаивают либо законсервированы. В связи с этим толика комбикормов в общем расходе концентратов в Казахстане составляет 9-10 %, что ВЫВОДЫ И РЕКОМЕНДАЦИИ - А. А. Кайгородцев экономическая и продовольственная безопасность казахстана (вопросы теории,... приводит к понижению продуктивности животных. В итоге одна из более активно и оживленно развивающихся отраслей животноводства - птицеводство - обеспечивает свои внутренние потребности подсобными кормоцехами.

При принятии решений о развитии комбикормового производства нужно управляться последующими ВЫВОДЫ И РЕКОМЕНДАЦИИ - А. А. Кайгородцев экономическая и продовольственная безопасность казахстана (вопросы теории,... принципами:

  1. создание комбикормов следует располагать в районах их употребления. При всем этом может быть создание комбикормов стопроцентно на привозном сырье;

  2. экономически целенаправлено располагать комбикормовые предприятия в тех зонах, где при низкой ВЫВОДЫ И РЕКОМЕНДАЦИИ - А. А. Кайгородцев экономическая и продовольственная безопасность казахстана (вопросы теории,... обеспеченности животноводства комбикормами не много делается концентрированных кормов;

  3. усиливается потребность в комбикормах в промышленных районах в связи с ускоренным ростом животноводства для обеспечения населения продукцией местного производства [252, с. 206].

Значимой неувязкой ВЫВОДЫ И РЕКОМЕНДАЦИИ - А. А. Кайгородцев экономическая и продовольственная безопасность казахстана (вопросы теории,... является отсутствие действенных каналов реализации производимой продукции. Внутренний рынок зерна носит беспорядочный нрав. Он делает условия для благоденствия маленьких, несведущих и незаинтересованных в неизменной работе на рынке посредников. Приобретенная ими прибыль не реинвестируется в ВЫВОДЫ И РЕКОМЕНДАЦИИ - А. А. Кайгородцев экономическая и продовольственная безопасность казахстана (вопросы теории,... целях увеличения эффективности функционирования агропромышленного комплекса, а перемещается из сферы сельского хозяйства в сферу торговли. При всем этом цены реализации часто не позволяют сельскохозяйственным товаропроизводителям производить расширенное воспроизводство.

Для агропромышленного ВЫВОДЫ И РЕКОМЕНДАЦИИ - А. А. Кайгородцев экономическая и продовольственная безопасность казахстана (вопросы теории,... комплекса Казахстана свойственны неразвитость системы менеджмента и маркетинга, также малозначительный объем форвардных и фьючерсных операций на товарных биржах. Обширно всераспространены бартерные операции с поставщиками материально-технических ресурсов и услуг, что делает подходящие условия для благоденствия ВЫВОДЫ И РЕКОМЕНДАЦИИ - А. А. Кайгородцев экономическая и продовольственная безопасность казахстана (вопросы теории,... преступного бизнеса. Таким макаром, можно прийти к выводу о том, что у казахстанских товаропроизводителей отсутствует возможность выбора действенных каналов реализации продукции на внутреннем рынке, способных обеспечить их успешную деятельность.

Система ВЫВОДЫ И РЕКОМЕНДАЦИИ - А. А. Кайгородцев экономическая и продовольственная безопасность казахстана (вопросы теории,... ценообразования является главным звеном зернового рынка. Выше 80 % средств производства и услуг закупается по свободным рыночным ценам. Ценообразование в АПК должно быть ориентировано на стимулирование производства сельскохозяйственного сырья и продовольствия и обеспечение доходности товаропроизводителей, которые ВЫВОДЫ И РЕКОМЕНДАЦИИ - А. А. Кайгородцев экономическая и продовольственная безопасность казахстана (вопросы теории,... обязаны иметь возможность реализовывать свою продукцию по ценам, определяемым соотношением спроса и предложения. Потому нужен особенный механизм закупа зерна, формирование которого будет соответствовать интересам всех участников агропромышленной интеграции. Целями разработки такового ВЫВОДЫ И РЕКОМЕНДАЦИИ - А. А. Кайгородцев экономическая и продовольственная безопасность казахстана (вопросы теории,... механизма являются устранение длинноватой цепочки посредников меж сельхозтоваропроизводителем и конечным потребителем, максимизация дохода от реализации продукции при помощи укрупнения партий зернопродуктов.

Мировой опыт трейдинга зерна, также результаты анализа ситуаций прошлых лет на зерновом ВЫВОДЫ И РЕКОМЕНДАЦИИ - А. А. Кайгородцев экономическая и продовольственная безопасность казахстана (вопросы теории,... рынке свидетельствуют о том, что для удачной реализации зерна нужно соблюдение последующих критерий:

  1. верный выбор рекламной стратегии;

  2. пуллинг зерна (укрупнение партий зерна до конкурентоспособного размера);

  3. качество зернопродуктов, соответственное интернациональным эталонам серии ВЫВОДЫ И РЕКОМЕНДАЦИИ - А. А. Кайгородцев экономическая и продовольственная безопасность казахстана (вопросы теории,... ИСО 9000;

  4. своевременное и полное информационное обеспечение участников зернового рынка;

  5. надежное партнерство.

В текущее время сложилась ситуация, когда крестьянские хозяйства продают зерно маленькими партиями перекупщикам, находящимся рядом с элеваторами, по малой ВЫВОДЫ И РЕКОМЕНДАЦИИ - А. А. Кайгородцев экономическая и продовольственная безопасность казахстана (вопросы теории,... стоимости, которая почти всегда даже не оправдывает издержки на создание, не говоря уже о получении прибыли.

Механизм закупа зерна имеет вид:

  1. сбор заявок от сельхозтоваропроизводителей на реализацию зерна. В заявке указывается количество зерна ВЫВОДЫ И РЕКОМЕНДАЦИИ - А. А. Кайгородцев экономическая и продовольственная безопасность казахстана (вопросы теории,..., наименование хлебоприемного пт, предпочитаемая стоимость реализации;

  2. составление договоров купли-продажи;

  3. концентрация зерна в большие партии на элеваторах и хлебоприемных пт;

  4. реализация зерна на экспорт;

  5. расчет с сельскохозяйственными товаропроизводителями.

Рыночные дела появляются в процессе обмена ВЫВОДЫ И РЕКОМЕНДАЦИИ - А. А. Кайгородцев экономическая и продовольственная безопасность казахстана (вопросы теории,.... Важными экономическими инструментами, определяющими обменные процессы, являются цены. Функционирование обменных процессов подразумевает наличие определенных правил и ограничений, регламентирующих права и обязанности участников обмена. Цены в данном случае делают функцию координации ВЫВОДЫ И РЕКОМЕНДАЦИИ - А. А. Кайгородцев экономическая и продовольственная безопасность казахстана (вопросы теории,... деятельности всего интегрированного производства. Как следует, агропромышленная интеграция дает импульс для выхода АПК из кризиса и стабилизации земельного производства [207, с. 109-111].

Для экономики Казахстана принципно принципиальное значение имеет определение более целесообразного объема ВЫВОДЫ И РЕКОМЕНДАЦИИ - А. А. Кайгородцев экономическая и продовольственная безопасность казахстана (вопросы теории,... производства зерна.

Разумеется, что доведение валового сбора зерна до уровня 1976-1980 гг., когда он составлял в среднем за год 27,5 млн. тонн, не представляется целесообразным, т.к. хотя это и значит развитие экспортоориентированного зернового ВЫВОДЫ И РЕКОМЕНДАЦИИ - А. А. Кайгородцев экономическая и продовольственная безопасность казахстана (вопросы теории,... рынка страны, связано с вовлечением в земельный сектор значимых материально-технических ресурсов (сельскохозяйственная техника, удобрения, энерго ресурсы и др.), расширением посевных площадей, увеличением культуры земледелия и т.п.

Мы согласны с О ВЫВОДЫ И РЕКОМЕНДАЦИИ - А. А. Кайгородцев экономическая и продовольственная безопасность казахстана (вопросы теории,.... Ельцовой, что достижение таких объемов производства, которые были в русский период, в текущее время, в критериях отсутствия у страны достаточных для этой цели денег, не может быть, ну и не надо, так ВЫВОДЫ И РЕКОМЕНДАЦИИ - А. А. Кайгородцев экономическая и продовольственная безопасность казахстана (вопросы теории,... как в то время экономика в целом носила высокозатратный нрав и подразумевала директивное вербование вещественных и трудовых ресурсов со всего бывшего СССР, что противоречит принципам рыночной экономики [134, с. 124].

Мы также согласны с ВЫВОДЫ И РЕКОМЕНДАЦИИ - А. А. Кайгородцев экономическая и продовольственная безопасность казахстана (вопросы теории,... воззрением создателей, считающих, что экспорт казахстанского зерна, не зависимо от приобретенного урожая, не должен превосходить 5 млн. тонн в год, а преобладающая часть урожая должна идти на предприятия отрасли хлебопродуктов [254, с. 71].

Расчеты демонстрируют ВЫВОДЫ И РЕКОМЕНДАЦИИ - А. А. Кайгородцев экономическая и продовольственная безопасность казахстана (вопросы теории,..., что при нижней границе самообеспеченности, равной производству 630 кг зерна в год на душу населения и численности населения Казахстана 15 млн. человек, объем производства зерна для собственных нужд республики должен быть более 9,5 млн. тонн год, а с ВЫВОДЫ И РЕКОМЕНДАЦИИ - А. А. Кайгородцев экономическая и продовольственная безопасность казахстана (вопросы теории,... учетом рационального размера экспорта – 14,5 млн. тонн. Это соответствует валовому сбору зерна в 1999 г. (14,3 млн. тонн) и 2001 г. (15,6 млн. тонн) и несколько выше урожая 2004 г., когда было получено 13,9 млн. тонн зерна ВЫВОДЫ И РЕКОМЕНДАЦИИ - А. А. Кайгородцев экономическая и продовольственная безопасность казахстана (вопросы теории,....

Таким макаром, ориентация зернового подкомплекса страны на среднегодовой валовой сбор зерна в границах 14,5 млн. тонн является полностью реальной.

При всем этом зависимо от урожая и от ситуации на мировом рынке зерна объем экспорта следует ВЫВОДЫ И РЕКОМЕНДАЦИИ - А. А. Кайгородцев экономическая и продовольственная безопасность казахстана (вопросы теории,... корректировать.

^ А.3 Рынок растительного масла


Больший объем масличных культур делается в США (28 %), Китае (15 %), Бразилии (10 %), Индии (9 %), Аргентине (7 %). Производителями масличных культур являются также страны Евросоюза, СНГ, Восточной Европы, Канада, Индонезия, Малайзия, Турция, Австралия, Парагвай, Мексика ВЫВОДЫ И РЕКОМЕНДАЦИИ - А. А. Кайгородцев экономическая и продовольственная безопасность казахстана (вопросы теории,..., Таиланд, Филиппины, Пакистан.

Больший удельный вес посреди масличных культур в структуре мирового производства семян имеет соя (53 %). Дальше следуют хлопчатник (14 %), рапс (10 %), подсолнечник (9,6 %), арахис (7,7 %). Другие культуры составляют около 5,7 % [134, с. 143].

Ведущими производителями ВЫВОДЫ И РЕКОМЕНДАЦИИ - А. А. Кайгородцев экономическая и продовольственная безопасность казахстана (вопросы теории,... соя-бобов являются США, хлопкового, рапсового семени и арахиса – Китай, подсолнечного семени – Аргентина и СНГ.

В текущее время наблюдается тенденция роста производства семян в странах СНГ. Это связано с повышением посевов в ВЫВОДЫ И РЕКОМЕНДАЦИИ - А. А. Кайгородцев экономическая и продовольственная безопасность казахстана (вопросы теории,... Рф и на Украине.

Согласно прогнозам, мировые посевы масличных культур вследствие подходящих цен на зерно и маслосемена должны добиться 200 млн. га. Больше половины прироста посевных площадей будет приходиться на Северную Америку. Вероятен ВЫВОДЫ И РЕКОМЕНДАЦИИ - А. А. Кайгородцев экономическая и продовольственная безопасность казахстана (вопросы теории,... рост посевных площадей в Южной Америке, Европе и СНГ. При всем этом увеличение цен на рапсовое и подсолнечное масло будет вдохновлять фермеров к замещению посевов соя-бобов посевами более симпатичных культур.

Основными ВЫВОДЫ И РЕКОМЕНДАЦИИ - А. А. Кайгородцев экономическая и продовольственная безопасность казахстана (вопросы теории,... в структуре мирового производства являются последующие виды масел: соевое (27,2 %), пальмовое (21,3 %), рапсовое (15,0 %), подсолнечное (12,1 %).

Более ценным является оливковое масло: оно богато витаминами, просто усваивается организмом, также обладает наилучшими вкусовыми свойствами. Оно делается в Испании, Греции, Италии ВЫВОДЫ И РЕКОМЕНДАЦИИ - А. А. Кайгородцев экономическая и продовольственная безопасность казахстана (вопросы теории,..., Франции, Португалии.

Мировой экспорт растительного масла составляет 34 % от объема его производства и имеет тенденцию к увеличению. Более большими экспортерами маслосемян и растительных масел являются США, Аргентина, Индонезия, Филиппины, Бразилия, Венгрия, Греция ВЫВОДЫ И РЕКОМЕНДАЦИИ - А. А. Кайгородцев экономическая и продовольственная безопасность казахстана (вопросы теории,..., Малайзия.

Ведущими странами-импортерами являются США, Китай, Индия, Бангладеш, Япония, Аргентина, СНГ.

Среднедушевое потребление растительного масла колеблется в широком спектре зависимо от региона и определяется последующими факторами: национальные традиции, уровень жизни населения ВЫВОДЫ И РЕКОМЕНДАЦИИ - А. А. Кайгородцев экономическая и продовольственная безопасность казахстана (вопросы теории,..., способности выкармливания масличных культур и т.п. Так, при научно обоснованной норме употребления 13 кг на душу населения в год, в Монголии потребление растительного масла на душу населения составляет наименее 2 кг, в ВЫВОДЫ И РЕКОМЕНДАЦИИ - А. А. Кайгородцев экономическая и продовольственная безопасность казахстана (вопросы теории,... Болгарии – 16 кг, в Англии – 18 кг, в США и во Франции – 20 кг, Дании и Нидерландах – 25 кг.

Растительные жиры более полезны для человека, чем животные, включая и сливочное масло. Не считая того, по расчетам профессионалов ВЫВОДЫ И РЕКОМЕНДАЦИИ - А. А. Кайгородцев экономическая и продовольственная безопасность казахстана (вопросы теории,... США, для производства 1 т растительного масла требуется только 1 га земли. Для получения же 1 т сливочного масла необходимо 3,5 га, чтоб содержать 5,2 среднегодовых скотины с удоем 5200 кг с жирностью 3,7 %, также 23000 баксов серьезных вложений ВЫВОДЫ И РЕКОМЕНДАЦИИ - А. А. Кайгородцев экономическая и продовольственная безопасность казахстана (вопросы теории,... и поболее 300 человеко-часов трудозатрат [222, с. 350].

Мировой рынок растительного масла широк и разнообразен. Цены на него подвержены значимым колебаниям. Они зависят от вида масличного сырья, также от конфигурации конъюнктуры, связанной со сложившимися ВЫВОДЫ И РЕКОМЕНДАЦИИ - А. А. Кайгородцев экономическая и продовольственная безопасность казахстана (вопросы теории,... традициями питания, платежеспособного спроса, протекционистских мер в отношении производителя в той либо другой стране, оценок профессионалов относительно видов на сбор. Колебание цен происходит также зависимо от конфигурации уровня глобальных припасов.

Международные специалисты считают ВЫВОДЫ И РЕКОМЕНДАЦИИ - А. А. Кайгородцев экономическая и продовольственная безопасность казахстана (вопросы теории,..., что среднегодовые темпы прироста сбора маслосемян будут сокращаться из-за ограниченной способности расширения посевов под масличными культурами и некого понижения прироста урожайности.

В Казахстане валовой сбор масличных семян составляет около 1 % от общего ВЫВОДЫ И РЕКОМЕНДАЦИИ - А. А. Кайгородцев экономическая и продовольственная безопасность казахстана (вопросы теории,... их производства странами бывшего СССР.

Больший удельный вес в структуре валового производства маслосемян имеют семечки подсолнечника (58 %). Более подходящие условия для их возделывания имеются в Восточно-Казахстанской, Южно-Казахстанской и Павлодарской областях.

Внутренний рынок ВЫВОДЫ И РЕКОМЕНДАЦИИ - А. А. Кайгородцев экономическая и продовольственная безопасность казахстана (вопросы теории,... Казахстана чувствует недочет в своем растительном масле. Потребность республики в этом продукте (при норме употребления 19 кг в год) составляет приблизительно 285 тыс. тонн. В 2000 г. внутреннем рынке было реализовано 107,3 тыс. тонн ВЫВОДЫ И РЕКОМЕНДАЦИИ - А. А. Кайгородцев экономическая и продовольственная безопасность казахстана (вопросы теории,.... При за счет экспорта было покрыто 80,6 тыс. тонн (75,1 %), за счет собственного производства - 26,7 тыс. тонн (24, 9 %). Экспортные поставки растительного масла составили 1,2 тыс. тонн (4,3 % от объема российского производства).

Уровень самообеспеченности республики растительным маслом составил 9,4 % от имеющейся ВЫВОДЫ И РЕКОМЕНДАЦИИ - А. А. Кайгородцев экономическая и продовольственная безопасность казахстана (вопросы теории,... потребности.

По воззрению профессионалов, обеспеченность маслом собственного производства может составить 50 % не ранее 2010 года, когда создание масличных семян в республике достигнет 390-410 тыс. тонн, а хлопкосемян – 90-100 тыс. тонн, из которых может быть извлечено 120-140 тыс. тонн ВЫВОДЫ И РЕКОМЕНДАЦИИ - А. А. Кайгородцев экономическая и продовольственная безопасность казахстана (вопросы теории,... растительного масла [134, с. 146].

В текущее время в Казахстане перерабатывается только 48 % масличных культур, что свидетельствует о необходимости увеличения эффективности функционирования маслоэкстракционных заводов.

В Казахстане работают два больших специализированных завода по производству растительного ВЫВОДЫ И РЕКОМЕНДАЦИИ - А. А. Кайгородцев экономическая и продовольственная безопасность казахстана (вопросы теории,... масла – городках Шымкенте и Усть-Каменогорске. В течение долгого периода эти предприятия испытывают трудности в связи с нехваткой сырья, огромным количеством изношенного оборудования, отсталостью технологических процессов. Их мощности (220 тонн в день ВЫВОДЫ И РЕКОМЕНДАЦИИ - А. А. Кайгородцев экономическая и продовольственная безопасность казахстана (вопросы теории,...) употребляются на 30 %.

В стране действует около 400 маленьких маслобойных цехов, расположенных во всех областях, в каких возделываются маслосемена. Но в этих цехах недоизвлекается значимая часть масла и жмыха, так как из-за отсутствия средств многие товаропроизводители ВЫВОДЫ И РЕКОМЕНДАЦИИ - А. А. Кайгородцев экономическая и продовольственная безопасность казахстана (вопросы теории,... не могут поменять морально устаревшее оборудование на современное с более действенной технологией производства. При всем этом осуществляется неудовлетворительная чистка масла, в итоге чего оно имеет малые сроки хранения, нехорошие ВЫВОДЫ И РЕКОМЕНДАЦИИ - А. А. Кайгородцев экономическая и продовольственная безопасность казахстана (вопросы теории,... вкусовые свойства, а время от времени содержит вредные для здоровья вещества.

В текущее время на казахстанском рынке появилось звено производителей, которые занимаются только чисткой масел, их дезодорацией, рафинацией и упаковкой. Начальным сырьем ВЫВОДЫ И РЕКОМЕНДАЦИИ - А. А. Кайгородцев экономическая и продовольственная безопасность казахстана (вопросы теории,... для этих компаний является неочищенное растительное масло. Посреди их выделяются компания «Алтын-Бидай» и СП «Эдельвейс» (торговая марка «Иртыш»), продукция которых является более конкурентоспособной по ценам.

Наикрупнейшим потребителем растительного масла в Казахстане ВЫВОДЫ И РЕКОМЕНДАЦИИ - А. А. Кайгородцев экономическая и продовольственная безопасность казахстана (вопросы теории,... является Алматинский маргариновый завод, производственный процесс которого включает рафинацию и дезодорацию гидрированных и водянистых растительных масел, также создание и упаковку различных столовых жиров, маргарина и майонеза. Основное сырье для производства маргарина – саломас – делается ВЫВОДЫ И РЕКОМЕНДАЦИИ - А. А. Кайгородцев экономическая и продовольственная безопасность казахстана (вопросы теории,... из растительного масла, поставляемого из Усть-Каменогорска.

Полосы по рафинации и дезодорации масла, по розливу растительного масла производительностью 2300 бутылок в час, две полосы по изготовлению майонеза производительностью 1,5 тонны в час любая, по выпуску ВЫВОДЫ И РЕКОМЕНДАЦИИ - А. А. Кайгородцев экономическая и продовольственная безопасность казахстана (вопросы теории,... кетчупов и разных соусов имеются на АО «Ульбинский металлургический завод».

Нехватка российского сырья является предпосылкой того, что из-за рубежа в Казахстан ввозится огромное количество неочищенного масла, потребителями которого являются российские ВЫВОДЫ И РЕКОМЕНДАЦИИ - А. А. Кайгородцев экономическая и продовольственная безопасность казахстана (вопросы теории,... перерабатывающие предприятия. Так, Карагандинский маргариновый завод обязан брать растительное масло в Аргентине, Малайзии и Бразилии, что существенно увеличивает себестоимость производимой продукции.

Республика импортирует турецкое, испанское, германское, греческое, израильское и китайское растительное масло. Основными ВЫВОДЫ И РЕКОМЕНДАЦИИ - А. А. Кайгородцев экономическая и продовольственная безопасность казахстана (вопросы теории,... поставщиками растительного масла из государств близкого зарубежья являются Наша родина и Украина.

Из Казахстана растительное масло вывозится приемущественно для производства из него саломаса на возвратимой базе, который в предстоящем употребляется в ВЫВОДЫ И РЕКОМЕНДАЦИИ - А. А. Кайгородцев экономическая и продовольственная безопасность казахстана (вопросы теории,... маргариновой индустрии республики как основное сырье. Казахстанское растительное масло экспортируется в главном исключительно в Россию и Кыргызстан.

В Казахстане имеются нужные условия (а именно, природно-климатические) для производства масличного сырья и продукции его ВЫВОДЫ И РЕКОМЕНДАЦИИ - А. А. Кайгородцев экономическая и продовольственная безопасность казахстана (вопросы теории,... переработки. Агротехника возделывания большинства масличных культур близка агротехнике возделывания зерновых. Потому расширение их посевов не просит дополнительных издержек.

При соответственной агротехнике из семян, получаемых с 1 га посевов, можно произвести 7-11 центнеров растительного масла и ВЫВОДЫ И РЕКОМЕНДАЦИИ - А. А. Кайгородцев экономическая и продовольственная безопасность казахстана (вопросы теории,... 2,5-4,0 центнера шрота. Стоит отметить, что издержки земляных ресурсов на создание растительных жиров примерно в 6-10 раз меньше, чем на создание эквивалентного количества сливочного масла. В близком соотношении находятся издержки труда и денежных ресурсов ВЫВОДЫ И РЕКОМЕНДАЦИИ - А. А. Кайгородцев экономическая и продовольственная безопасность казахстана (вопросы теории,... на единицу продукции [134, с. 149].

Как указывает мировой опыт, эффективность функционирования компаний пищевой индустрии увеличивается, когда они кооперируются с сельскохозяйственным созданием. Повышение объемов производства и ублажение потребностей населения республики в масложировой продукции ВЫВОДЫ И РЕКОМЕНДАЦИИ - А. А. Кайгородцев экономическая и продовольственная безопасность казахстана (вопросы теории,... может быть достигнуто на базе одного технологического цикла, включающего выкармливание, заготовку, хранение, переработку маслосемян на растительное масло, а из отходов переработки - создание комбикормов, что позволит решить делему утилизации отходов. Таковой технологический ВЫВОДЫ И РЕКОМЕНДАЦИИ - А. А. Кайгородцев экономическая и продовольственная безопасность казахстана (вопросы теории,... цикл нереально воплотить без сотворения своей сырьевой базы с тесноватой интеграцией производителей, заготовителей и переработчиков сырья.


^ А.4 Плодоовощной рынок


Ассортимент плодоовощной продукции богат и разнообразен: начиная с часто встречающихся и заканчивая более экзотичными культурами ВЫВОДЫ И РЕКОМЕНДАЦИИ - А. А. Кайгородцев экономическая и продовольственная безопасность казахстана (вопросы теории,..., создание которых может быть исключительно в определенных погодных критериях. Больший удельный вес посреди овощных культур в структуре мирового производства овощебахчевых имеют томаты (15 %), разные виды капусты (11 %), лук репчатый (6 %), огурцы (4 %), морковь (3 %). Мировые ВЫВОДЫ И РЕКОМЕНДАЦИИ - А. А. Кайгородцев экономическая и продовольственная безопасность казахстана (вопросы теории,... объемы производства фруктов обеспечивают приемущественно апельсины (14 %), бананы и яблоки (по 13 %).

Ведущим производителем овощных культур в мире является Китай (35,7 %). Дальше следуют Индия (11,4 %), страны Евросоюза (9,3 %), США (6,1 %), Турция (3,7 %). В производстве фруктов лидируют страны Евросоюза (13 %), Китай (10,9 %), Индия ВЫВОДЫ И РЕКОМЕНДАЦИИ - А. А. Кайгородцев экономическая и продовольственная безопасность казахстана (вопросы теории,... (9,4 %), Бразилия (8,7 %) и США (7,0 %).

В структуре мирового экспорта новых овощей преобладают томаты, основными экспортерами которых являются Нидерланды, Испания, Мексика, Иордания, Италия, а во внесезонный период – Израиль. В экспорте новых фруктов большой удельный вес имеют апельсины ВЫВОДЫ И РЕКОМЕНДАЦИИ - А. А. Кайгородцев экономическая и продовольственная безопасность казахстана (вопросы теории,..., бананы и яблоки. Ведущими производителями апельсинов и мандаринов являются Испания, США, Марокко, ЮАР, Греция, Япония, Турция, бананов – Эквадор, Колумбия, Коста Рика, Филиппины, яблок – Франция, США, Италия, Чили, Нидерланды.

Взрослому человеку ВЫВОДЫ И РЕКОМЕНДАЦИИ - А. А. Кайгородцев экономическая и продовольственная безопасность казахстана (вопросы теории,... нужно потреблять раз в день более 400 г овощей, либо 130-160 кг в год. Среднедушевое потребление плодоовощной продукции колеблется зависимо от региона и обосновано уровнем жизни населения, н6ациональными традициями, способностями возделывания этих культур. К ВЫВОДЫ И РЕКОМЕНДАЦИИ - А. А. Кайгородцев экономическая и продовольственная безопасность казахстана (вопросы теории,... примеру, в Монголии объем употребления на душу населения составляет приблизительно 45 кг в год, в Рф – 75-85 кг, в Финляндии – 120, в США – около 190 (из их овощей – 90 кг), а в Израиле – 320 кг (овощей ВЫВОДЫ И РЕКОМЕНДАЦИИ - А. А. Кайгородцев экономическая и продовольственная безопасность казахстана (вопросы теории,... – 239, фруктов – 81 кг, без учета цитрусовых) [134, с. 152-154].

В экономически продвинутых странах сложился единый агропромышленный плодоовощной подкомплекс, осуществляющий создание, транспортировку и реализацию продукции. В рассредотачивании операций по переработке овощей и фруктов наблюдается выделение зон ВЫВОДЫ И РЕКОМЕНДАЦИИ - А. А. Кайгородцев экономическая и продовольственная безопасность казахстана (вопросы теории,... первичной и глубочайшей переработки. 1-ая сосредоточивается в районах производства, 2-ая – на городских специализированных предприятиях.

Для Казахстана вопросы обеспечения населения плодоовощной продукцией имеют необыкновенную значимость, так как значимая часть местности страны не имеет подходящих погодных критерий ВЫВОДЫ И РЕКОМЕНДАЦИИ - А. А. Кайгородцев экономическая и продовольственная безопасность казахстана (вопросы теории,... для выкармливания овощей и фруктов. Природные условия ограничиваю набор культур, в особенности в северных областях республики, сузивают сроки их выкармливания и способности вызревания.

При норме употребления овощей в 105 кг в ВЫВОДЫ И РЕКОМЕНДАЦИИ - А. А. Кайгородцев экономическая и продовольственная безопасность казахстана (вопросы теории,... год потребность страны в их составляет 1575 тыс. тонн, а плодов и ягод – соответственно 30 кг и 450 тыс. тонн.

В 2000 г. в Казахстане было произведено 21907 тыс. тонн овощей и бахчевых культур, их экспорт составил 203,0 тыс ВЫВОДЫ И РЕКОМЕНДАЦИИ - А. А. Кайгородцев экономическая и продовольственная безопасность казахстана (вопросы теории,.... тонн, импорт - 36,1 тыс. тонн. Припасы этих культур возросли в течение года на 278,7 тыс. тонн. Таким макаром, объем продаж на внутреннем рынке страны составил 1544,9 тыс. тонн овощей и бахчевых культур, а уровень самообеспеченности ВЫВОДЫ И РЕКОМЕНДАЦИИ - А. А. Кайгородцев экономическая и продовольственная безопасность казахстана (вопросы теории,... – 107,2 %. Как следует, ввоз из-за рубежа овощей и бахчевых культур разъясняется тем, что данные культуры в Казахстане не выполняются. А именно, республика испытывает сильную зависимость от импорта картофеля (22,1 тыс. тонн ВЫВОДЫ И РЕКОМЕНДАЦИИ - А. А. Кайгородцев экономическая и продовольственная безопасность казахстана (вопросы теории,...).

Казахстан, некогда являвшийся одним из ведущих производителей ряда качественных товаров сельского хозяйства, в последние годы утратил свои позиции. Так, к примеру, случилось с яблоками. В текущее время республика может обеспечить свои внутренние потребности ВЫВОДЫ И РЕКОМЕНДАЦИИ - А. А. Кайгородцев экономическая и продовольственная безопасность казахстана (вопросы теории,... лишь на 44 %, а остальное приходится импортировать [257, с. 190].

Отсутствие научно обоснованной стратегии развития сельского хозяйства с выделением ценностей и соответственных программ развития производства того либо другого продукта привели к тому, что в течение последних лет ВЫВОДЫ И РЕКОМЕНДАЦИИ - А. А. Кайгородцев экономическая и продовольственная безопасность казахстана (вопросы теории,... были произведены значимые инвестиции, в том числе зарубежные, которые не дали полезного эффекта. Примером может служить освоение голландской технологии возделывания картофеля и израильской технологии капельного орошения при производстве томатов. С одной ВЫВОДЫ И РЕКОМЕНДАЦИИ - А. А. Кайгородцев экономическая и продовольственная безопасность казахстана (вопросы теории,... стороны было разумеется, что нареченные технологии плохо приспособлены к местным климатическим условиям, а с другой стороны, сами крестьяне не были готовы работать на промышленной базе и перенимать передовые способы.

Преобладающая часть ВЫВОДЫ И РЕКОМЕНДАЦИИ - А. А. Кайгородцев экономическая и продовольственная безопасность казахстана (вопросы теории,... овощей и плодов в нашей стране употребляется для употребления в свежайшем виде и только малозначительная часть перерабатывается в разные виды консервированной продукции, в то время как в экономически продвинутых странах более 50 % плодоовощной ВЫВОДЫ И РЕКОМЕНДАЦИИ - А. А. Кайгородцев экономическая и продовольственная безопасность казахстана (вопросы теории,... продукции потребляется в переработанном виде. Из-за малозначительных объемов переработки плодов и овощей российская продукция не составляет на внутреннем рынке Казахстана суровой конкуренции ввезенной продукции.

Для увеличения эффективности функционирования сферы реализации плодоовощной ВЫВОДЫ И РЕКОМЕНДАЦИИ - А. А. Кайгородцев экономическая и продовольственная безопасность казахстана (вопросы теории,... продукции нужно: 1) создание и развитие сети оптовых продовольственных рынков; 2) улучшение фирменной торговли; 3) разработка и внедрение современных информационных систем.

Плодоовощной комплекс Казахстана нуждается в гос поддержке из-за резко выраженной сезонности производства, зависимости от ВЫВОДЫ И РЕКОМЕНДАЦИИ - А. А. Кайгородцев экономическая и продовольственная безопасность казахстана (вопросы теории,... погодных критерий и высочайшей цены мелиоративных работ.

Рациональное сочетание рыночного саморегулирования с целенаправленной гос поддержкой российских товаропроизводителей является нужным условием усиления позиций на внутреннем земельном рынке республики казахстанских производителей овощей и фруктов.


^ А ВЫВОДЫ И РЕКОМЕНДАЦИИ - А. А. Кайгородцев экономическая и продовольственная безопасность казахстана (вопросы теории,....5 Рынок натуральных соков


Если ассоциировать плодоовощную продукцию с другими важными продуктами питания (хлеб, мясо, молоко), то сокращение ее производства не представляет собой опасность популяции исходя из убеждений голода. Понятно, что источником ВЫВОДЫ И РЕКОМЕНДАЦИИ - А. А. Кайгородцев экономическая и продовольственная безопасность казахстана (вопросы теории,... пополнения организма человека набором физиологически активных веществ, макро- и микроэлементами, витаминами, полифенолами являются соки.

В мире наблюдается очевидно выраженная тенденция роста объемов производства и употребления натуральных соков, которая связана с ростом ВЫВОДЫ И РЕКОМЕНДАЦИИ - А. А. Кайгородцев экономическая и продовольственная безопасность казахстана (вопросы теории,... покупательной возможности населения, возросшим энтузиазмом к здоровой еде, растущей рентабельностью производства, ослаблением привезенных из других стран ограничений, насыщенной рекламой и т.п.

Потребление соков на душу населения составляет в Германии 41 л в год, США – 35 , Дании ВЫВОДЫ И РЕКОМЕНДАЦИИ - А. А. Кайгородцев экономическая и продовольственная безопасность казахстана (вопросы теории,... – 20, Англии – 19, Финляндии (только апельсинного) – 18 [134, с. 166].

Ведущими производителями соков являются США, Бразилия, Канада, Венгрия, Франция.

Цена мирового экспорта фруктовых и овощных соков и концентратов колеблется в границах 4,3-5,2 миллиардов. баксов США в ВЫВОДЫ И РЕКОМЕНДАЦИИ - А. А. Кайгородцев экономическая и продовольственная безопасность казахстана (вопросы теории,... год. Основными экспортерами соков являются Бразилия, Нидерланды, США, Канада, Израиль. На развивающиеся страны приходится 48 % экспорта соков. Наикрупнейшими импортерами соков и концентратов являются США, Германия, Нидерланды, Франция и Япония, на долю которых приходится 58 % цены ВЫВОДЫ И РЕКОМЕНДАЦИИ - А. А. Кайгородцев экономическая и продовольственная безопасность казахстана (вопросы теории,... мирового импорта. Такие страны, как Германия, Бельгия, Сингапур, Латвия являются реэкспортерами фасованных соков.

Вкусы потребителей в разных странах значительно варьируют. Более пользующимися популярностью фруктовыми соками являются апельсинный, грейпфрутовый, лимоновый, ананасовый, яблоковый, грушевый, виноградовый ВЫВОДЫ И РЕКОМЕНДАЦИИ - А. А. Кайгородцев экономическая и продовольственная безопасность казахстана (вопросы теории,.... Большая популярность апельсинного сока разъясняется сравнимо низкими ценами на него, а наименьший спрос на ананасовый сок – высочайшими ценами. Апельсинный сок, как имеющий больший удельный вес в общем объеме мировой торговли ВЫВОДЫ И РЕКОМЕНДАЦИИ - А. А. Кайгородцев экономическая и продовольственная безопасность казахстана (вопросы теории,..., является биржевым продуктом. От объема его предложения на мировом рынке и, соответственно, цен в значимой степени зависит колебание цен на другие соки.

В текущее время производители уделяют огромное внимание укреплению позиций ВЫВОДЫ И РЕКОМЕНДАЦИИ - А. А. Кайгородцев экономическая и продовольственная безопасность казахстана (вопросы теории,... товарной группы 100-процентных фруктовых соков, рынок которых состоит из 2-ух частей: продукция с долгим периодом хранения и свежайшие соки. По качеству свежайшие соки превосходят соки долгого хранения.

Натуральные соки представляют собой группу продовольственных продуктов, которые ВЫВОДЫ И РЕКОМЕНДАЦИИ - А. А. Кайгородцев экономическая и продовольственная безопасность казахстана (вопросы теории,... по отраслевой принадлежности можно отнести к плодоовощным консервам, а в качестве потребительских продуктов – к безалкогольным напиткам.

В согласовании с сегментацией казахстанского потребительского рынка соки можно поделить на две группы ВЫВОДЫ И РЕКОМЕНДАЦИИ - А. А. Кайгородцев экономическая и продовольственная безопасность казахстана (вопросы теории,.... В первую группу входят соки, сделанные способом высокотемпературной пастеризации, имеющие разную степень концентрации и содержания натуральных компонент, упакованные в стеклянные бутыли и бумажные тетрапакеты: яблоковый, томатный, апельсинный. Во вторую группу входят эти же ВЫВОДЫ И РЕКОМЕНДАЦИИ - А. А. Кайгородцев экономическая и продовольственная безопасность казахстана (вопросы теории,... соки, но имеющие наилучшие потребительские свойства, товарный вид (в стеклянной упаковке, 100-процентные натуральные, приготовленные способом отжимания, следующего замораживания либо мягенькой пастеризации), также соки из экзотичных плодов и овощей. Они реализуются приемущественно через ВЫВОДЫ И РЕКОМЕНДАЦИИ - А. А. Кайгородцев экономическая и продовольственная безопасность казахстана (вопросы теории,... гипермаркеты и рестораны и созданы для обеспеченных покупателей.

Натуральные соки относятся к товарам-субститутам по отношению к свежайшей плодоовощной продукции, которая хотя и является важным пищевым продуктом, но стала очень дорогой для основной ВЫВОДЫ И РЕКОМЕНДАЦИИ - А. А. Кайгородцев экономическая и продовольственная безопасность казахстана (вопросы теории,... массы населения страны.



vivod-sistema-ustojchiva.html
vivod-stepen-razrusheniya-ceha-budet-srednej-koef-porazheniya-v-intervale-36-55.html
vivod-uravneniya-kolebaniya-struni.html